La gastronomie du tchad. Une explosion de saveurs

La cuisine du Tchad est très diversifiée et exotique, ceci, car c'est un mélange de cuisine arabe et française, puisqu'elle a été envahie par eux. Beaucoup de poissons de rivière sont consommés, en particulier séchés au soleil et fumés. Dans le sud, il est plus cuit avec du riz, des tubercules, comme les pommes de terre ou le manioc, et des légumes comme le gombo, tous très épicés. Les fruits typiques des pays chauds sont consommés, comme la mangue ou le carcadé. Ils ont des bières de mil indigènes. Le Tchad sent le maïs, le poisson salé, le piment, l'oignon, le beurre d'arachide, la mangue, la cardamome et l'hibiscus.